Die Schneide eines ONYX COOKWARE™ Messers nutzt unsere patentierte hybride Keramik-Stahl-Verbindung, um Ihnen das Beste aus beiden Welten zu bieten – ganz ohne Nachteile: die extreme und langanhaltende Schärfe eines Keramikmessers kombiniert mit der Langlebigkeit und Robustheit eines hochwertigen Stahlmessers.
Während des Schmiedeprozesses nehmen wir eine 5 mm dicke Platte unserer Keramik-Stahl-Verbindung und verschweißen sie per Plasma mit der Stahlklinge, um eine Schneide mit einer unglaublichen Härte von 64 HRC auf der Rockwell-Skala zu formen. Das bedeutet, dass unsere Messer ihre Schärfe länger behalten als jedes andere Stahlmesser auf dem Markt.
Anschließend verwenden wir Präzisionsschliff an der Schneide jedes einzelnen Messers, das wir herstellen. Die einzigartige Zusammensetzung unseres patentierten hybriden Keramik-Stahls ermöglicht es uns, aggressivere Schleifmethoden einzusetzen, als sie normalerweise bei der Herstellung eines herkömmlichen Stahlmessers möglich wären. So erhalten Sie die schärfste Schneide, die Sie je ausprobieren werden – und weiterhin nutzen können, ohne dass sie stumpf wird!