Cannelloni mit Mozzarella, Feta und Tomaten
Hier bekommst du ein einfaches und aromatisches Cannelloni-Rezept mit frischen Lasagneplatten, cremigem Mozzarella, Feta, geschälten Tomaten und frischem Basilikum. Das Rezept ist unkompliziert, vegetarisch und perfekt, wenn du ein Pastagericht zubereiten möchtest, das besonders lecker wirkt, aber nicht viel Zeit in der Küche erfordert.
Die Cannelloni werden mit Käse, Tomaten und Basilikum gefüllt, in eine gefettete ofenfeste Form gelegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen und die Pasta weich ist. Verwende am besten eine große ofenfeste Form oder zwei kleinere Formen, damit die Rollen dicht beieinanderliegen und gleichmäßig garen.
Rezept für Cannelloni
Zutaten
- 350 g frische Lasagneplatten
- 400 g frischer Mozzarella
- 200 g Feta
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- 1 Topf Basilikum
So geht’s
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die frischen Lasagneplatten ausrollen und so zuschneiden, dass du ca. 12 Quadrate erhältst.
- Den Mozzarella in kleinere Stücke zupfen und den Feta in 12 Scheiben teilen.
- Die geschälten Tomaten aus den Dosen nehmen und der Länge nach halbieren. Die Tomatensauce aus den Dosen aufbewahren.
- Etwa 2/3 des Mozzarellas in die Mitte der Pastaplatten geben und mit Feta, Tomatenstücken und etwas frischem Basilikum belegen.
- Jede Pastaplatte zu einer Rolle aufrollen.
- Die Cannelloni-Rollen in eine große gefettete ofenfeste Form oder in zwei kleinere gefettete ofenfeste Formen legen.
- Die Tomatensauce über die Cannelloni geben und den restlichen Mozzarella darüberstreuen.
- Das Gericht bei 180 Grad 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und die Pasta weich ist.
- Sofort servieren, gerne mit zusätzlichem frischem Basilikum obendrauf.
Einfache vegetarische Cannelloni für den Alltag
Diese Cannelloni sind unkompliziert, aber voller Geschmack. Die Kombination aus Mozzarella und Feta sorgt für Cremigkeit und eine salzige Note, während die geschälten Tomaten und das Basilikum das Gericht frisch und aromatisch machen. Da das Rezept mit frischen Lasagneplatten zubereitet wird, musst du die Pasta nicht vorkochen, und das Gericht ist schnell vorbereitet.
Damit eignet es sich perfekt für einen Abend unter der Woche, wenn du etwas Warmes und Selbstgemachtes essen möchtest, die Zubereitung aber trotzdem einfach bleiben soll. Das Gericht kann pur serviert werden oder zusammen mit einem grünen Salat, gutem Brot oder einem einfachen Tomatensalat.
Verwende eine ofenfeste Form mit Platz für die Cannelloni-Rollen
Für das beste Ergebnis sollten die Cannelloni-Rollen dicht beieinanderliegen, ohne zusammengedrückt zu werden. Eine große ofenfeste Form funktioniert sehr gut, du kannst die Rollen aber auch auf zwei kleinere Formen verteilen, wenn das besser passt. Wichtig ist, dass genügend Platz für die Tomatensauce und den geschmolzenen Mozzarella auf der Oberfläche bleibt.
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Tipps für die besten Cannelloni
- Verwende frische Lasagneplatten: Sie lassen sich leicht rollen und verkürzen die Garzeit.
- Bewahre die Tomatensauce auf: Die Sauce aus den Dosen gibt dem Gericht Feuchtigkeit und hilft dabei, die Pasta weich zu garen.
- Verteile den Käse gleichmäßig: Hebe etwas Mozzarella für die Oberfläche auf, damit das Gericht schön gratiniert.
- Behalte den Ofen im Blick: Frische Pasta ist schnell gar, daher lohnt es sich, das Gericht nach ca. 15 Minuten zu kontrollieren.
Serviervorschläge
Cannelloni mit Mozzarella und Feta schmecken am besten direkt aus dem Ofen. Serviere sie gerne mit frischem Basilikum, etwas Olivenöl und einem knackigen Salat. Wenn du die Mahlzeit etwas sättigender machen möchtest, passen Brot oder gegrilltes Gemüse sehr gut dazu.
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Kann man Cannelloni aufbewahren?
Ja, Cannelloni lassen sich gut aufbewahren. Lasse die Reste abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärme das Gericht vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, bis es vollständig heiß ist. Wenn die Pasta beim Aufwärmen etwas trocken wirkt, kannst du etwas zusätzliche Tomatensauce oder Wasser hinzufügen.