Mach dir eine knusprige Lachs-Poké Bowl – einfach, gesund und unglaublich lecker mit ONYX Cookware
Knuspriger Lachs. Frisches Gemüse. Cremiges Dressing. Alles vereint in einer farbenfrohen, geschmacksintensiven Bowl. Klingt gut? Dann solltest du unsere Version der viralen Crispy Salmon Bite Bowl ausprobieren – zubereitet mit der Airfryer und dem Multifunktionalen Gemüseschneider von ONYX Cookware. Ein schnelles, gesundes und sättigendes Alltagsgericht, das nicht nur super aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
Rezept: Knusprige Lachs-Poké Bowl
Portionen: 2–3
Zeit: 30–40 Minuten (inkl. Marinierzeit)
Zutaten
Für den Lachs + Marinade/Dressing:
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300 g frisches Lachsfilet, in Würfel geschnitten
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1 EL Olivenöl
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1 EL Sojasauce
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1 TL Sesamöl
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1 TL Honig
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1 TL Sriracha (oder nach Geschmack)
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1 TL Knoblauchpulver
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½ TL Zwiebelpulver
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½ TL Chiliflocken (optional)
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Salz und Pfeffer
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Ca. 100 ml Panko-Paniermehl
Für die Bowl:
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200 ml Sushi-Reis (gekocht und leicht abgekühlt)
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1 Gurke
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1 Karotte
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½ reife Mango
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1 kleine Avocado
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1 Frühlingszwiebel
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Frischer Koriander oder Petersilie
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Sesamsamen
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Limettenspalten
So geht's
1. Lachs marinieren
Vermische alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel: Olivenöl, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Sriracha, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chiliflocken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lachswürfel dazugeben und gut umrühren, sodass alles bedeckt ist. Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – je länger, desto intensiver der Geschmack.
💡 Den Rest der Marinade nicht wegschütten – daraus wird später ein Dressing!
2. Panieren und airfryen
Die Lachsstücke aus der Marinade nehmen (diese aufbewahren!) und in Panko-Paniermehl wälzen.
In den Airfryer-Korb legen – mit etwas Abstand – und bei 200°C ca. 8–10 Minuten frittieren, bis die Stücke goldbraun und knusprig sind.
🔥 Mit der ONYX Cookware Airfryer gelingt der perfekte Mix aus Knusprigkeit und Saftigkeit – ganz ohne Fritteuse.
3. Gemüse spiralisieren
Mit dem Multifunktionalen Gemüseschneider kannst du Gurke und Karotte in Spiralen schneiden – oder in feine Julienne, je nach Vorliebe. Mango in Würfel schneiden, Avocado in Scheiben, Frühlingszwiebel fein hacken.
🌀 Spiralen sehen nicht nur toll aus, sondern sorgen für Struktur – und du machst sie in Sekunden mit unserem Gemüseschneider.
4. Dressing zubereiten
Die restliche Marinade kurz in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erhitzen – damit sie sicher verwendet werden kann. Danach etwas abkühlen lassen und als würziges Dressing über die Bowl geben.
♻️ Keine Lebensmittelverschwendung – nur extra Geschmack.
5. Bowl zusammenstellen
Reis als Basis in die Schüssel geben, dann mit spiralförmigem Gemüse, Mango, Avocado, knusprigem Lachs und Dressing toppen. Mit Sesam, frischen Kräutern und etwas Limettensaft abrunden.
Besser essen – ganz einfach
Mit der Airfryer und dem Multifunktionalen Gemüseschneider von ONYX Cookware wird gesunde, kreative Küche zum Kinderspiel. Du bekommst Knusprigkeit, Farbe und Geschmack – ganz ohne Stress.
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